Bucarest, 12 oct /Rompres/ - Le restaurant Caru’ cu bere, situé dans le centre historique de la capitale roumaine, a été relancé ce jeudi, après 125 ans d’histoire, et introduit dans le circuit touristique de Bucarest.

Renommé au fil des ans pour la qualité des services, ainsi que pour la diversité des personnalités qui se rencontraient ici, dont le grand dramaturge Ion Luca Caragiale, Caru’cu bere a été ouvert de nouveau au public, après 9 ans de litige en instance et presque 9 mois de travaux de reconstruction de l’immeuble. Les fresques intérieures, les vitraux, les piliers de chêne de l’intérieur, le mobilier ont été refaits en totalité.

L’investissement pour la reconstruction de l’immeuble situé dans le centre historique s’élève à environ 1,5 millions d’euros, l’opération de reconstruction devant continuer au printemps, avec le soutien de la Mairie de Bucarest, afin d’en restaurer la façade intérieure.

Selon la direction du restaurant, 120 employés travailleront ici, choisis parmi plus de 1000 solliciteurs. Le manager du local se propose de garder la tradition concernant la politique de personnel. Selon la tradition, il y a 100 ans, à Caru’ cu bere les garçons travaillaient dès l’adolescence, à partir de 15-16 ans, et ils y restaient jusqu’au moment de la retraite.

Caru’ cu bere a été fondé en 1879. Les chroniques affirment qu’ici ont été prises bien des décisions importantes pour le peuple roumain. Par exemple, des entretiens concernant la Grande Union de 1918 de la Transylvanie à la Roumanie ont eu lieu ici. Parmi les clients fidèles se trouvaient les poètes George Cosbuc et Octavian Goga, le dramaturge Ion Luca Caragiale, l’acteur Iancu Brezeanu et beaucoup d’autres personnalités de la société roumaine.

Les menus de brasserie, l’excellence des services et l’atmosphère agréable ont contribué à faire de cet endroit le refuge favori de plusieurs générations. Les peintures, les vitraux et les balustrades sculptées ont contribué à créer une ambiance unique. ROMPRES