Bucarest, 13 fév(Rompres) - Plus de 1 000 produits de l’industrie alimentaire de Roumanie ont été attestés jusqu’à présent comme étant traditionnels par le ministère de l’Agriculture, des Forêts et du Développement rural. Des compagnies de 31 départements de Roumanie ont actuellement des produits traditionnels attestés.

Les compagnies Napolact de Cluj-Napoca - spécialisée en produits laitiers - et Boromir de Râmnicu Vâlcea - panification - ont été attestées par le ministère comme producteurs traditionnels.

Dans le dép. de Iasi (est) ont été enregistrés comme produits traditionnels quatre types de fromage à pâte pressée - Cuza, Vatra Pascanilor, Sipote et Probota -, les types de lait caillé et de fromage blanc LaDorna ou le fromage de Probota.

Un groupe de sociétés de Iasi souhaite enregistrer dans la prochaine période des marques traditionnelles de lard fumé, saucisses paysannes.

Des marques traditionnelles existent en Moldavie telles le vin Busuioaca de Bohotin, le lait et le fromage LaDorna ou le fromage à pâte pressée de Botosani.

Dans le dép. de Sibiu (centre), dix-huit sociétés ont reçu des attestations pour 109 produits, la plupart du domaine de la panification.

Le produit traditionnel est l’une des "étiquettes" de la Roumanie dans l’UE. Pour être inscrit dans le Registre pour des produits traditionnels du ministère de l’Agriculture, des Forêts et du Développement rural, le produit doit être fabriqué en matières premières traditionnelles, avoir une composition traditionnelle ou une manière de production/traitement traditionnel.

Jusqu’au moment de l’adhésion de la Roumanie à l’Union européenne, bien des signaux d’alarme ont été tirés quant aux opportunités des Roumains de couvrir une partie du marché commun de produits dont la spécificité est cherchée constamment par les européens (croissant toujours), à savoir les produits écologiques et traditionnels.