Bucarest, 12 jan /Rompres/ - Le marché roumain du lait industrialisé augmentera d’environ 10-15 pc en 2008 et pourrait atteindre autour d’un milliard d’euros, a déclaré jeudi, pour la Rompres, le président de l’Association patronale roumaine de l’Industrie du Lait (APRIL), Valeriu Steriu.

"La production de lait industrialisé a été de 1,1 milliard de litres, dépassant un montant de 900 millions d’euros. Je table sur une hausse d’au moins 10-15 pc du marché, en raison de nombreuses fermes et unités en construction, mais aussi des nouvelles règles vétérinaires liées à la hausse de la qualité du lait", a précisé M. Steriu.

Le marché du lait non industrialisé a dépassé 1,8 milliard de litres en 2007, son montant s’élevant à environ un milliard d’euros.

Selon M. Steriu, l’industrie du lait au niveau européen connaît des transformations radicales, ce qui sera également visible sur le marché roumain.

"Il y aura une crise des fourrages, qui influencera les coûts et les prix finaux, à la suite du processus de fabrication du biodiesel qui attire plus de maïs, même si ce processus ne sera pas tellement aigu en Roumanie que dans les pays de l’Union européenne", a-t-il ajouté.

D’autre part, le marché roumain sera également influencé par le soutien octroyé par l’État aux éleveurs de bovins, soutien insatisfaisant à cette heure.

"Pour le moment, le prix du lait reste inchangé, car la consommation est faible et aucun producteur ne va recourir à des modifications des prix dans de pareilles périodes", a affirmé M. Steriu.

Environ 1,1 milliard de litres de lait sont traités annuellement dans les quelque 200 fabriques de lait de Roumanie, alors que les paysans vendent directement sur le marché 1,8 milliard de litres de lait. Les compagnies Napolact, Albalact, LaDorna, Brailact et Danone détiennent, ensemble, 77 pc du marché du lait industrialisé.

Plus de 55 pc des exploitations de Roumanie donnent à présent 45 pc de la quantité de lait, les fermiers étant âgés de plus de 50 ans et ayant une ou deux vaches. Les régions de Cluj et Brasov (centre) offrent plus de la moitié du lait destiné à l’industrialisation (52 pc). Si l’on ajoute la région de Timis (ouest), le taux est de 60 pc.

La Roumanie produit annuellement plus de cinq millions de tonnes de lait. Cependant, plus de 40 pc de ce lait, produit hors des fermes professionnelles, ne sont pas conformes du point de vue du contenu organique.

La Roumanie bénéficie, jusqu’en 2009, d’une période de transition, pendant laquelle les producteurs peuvent continuer de vendre du lait non conforme sur le marché intérieur. Après cette date, le lait livré aux producteurs doit correspondre aux exigences de l’UE.

La Roumanie a obtenu, dans les négociations avec l’UE, un quota total de lait de trois millions de tonnes annuellement, bien qu’elle produise plus de cinq millions de tonnes. Le dépassement de cette quantité entraîne des pénalités de 278,3 euros pour chaque tonne de lait dépassant le quota. En cas d’une faible production de lait, le quota du pays pour les prochaines années sera diminué.

La Commission européenne a proposé, au début de décembre 2007, une hausse de 2 pc du quota laitier, à partir du 1er avril 2008, afin de répondre à la hausse de la demande, tant dans l’UE, que dans le monde.

La hausse (2,84 millions de tonnes) serait répartie de manière égale entre les 27 États membres. La Roumanie détiendra de cette façon un quota laitier de 3,11 millions de tonnes. Cela n’affecte pas les résultats de l’analyse du marché des laitages, effectuée dans le cadre du contrôle sanitaire de la Politique agricole commune, à l’occasion duquel la Commission a proposé une hausse graduelle des quotas avant leur expiration, le 31 mars 2005.

En Roumanie il y avait 1,15 million de petites fermes et 1,7 million de vaches, en 2006, plus de 90 pc de ces fermes ayant seulement 1-2 vaches. Le nombres des fermes qui possèdent plus de 100 vaches était de seulement 163, à la fin de 2005.