Bucarest, 10 sept /Rompres/ - Les produits de type ’’fast-food’’ créent de la dépendance et ils nuisent gravement à la santé, s’ils sont consommés une longue période de temps, soutiennent des scientifiques.

Laura Pascu, manageur à l’Association pour la Protection des Consommateurs de Roumanie (APC Roumanie), citée par le quotidien bucarestois Adevarul attire l’attention que les produits de type ’’fast-food’’ ne sont pas frais, tout comme l’on dit. Avant d’arriver sur la table, devant les consommateurs, les aliments sont déshydratés, congelés, ou bien, ils sont mis en bouteilles pour sembler frais, dit-elle. Laura Pascu souligne que ces traitements ’’enlèvent les valeurs nutritives et éloignent le goût naturel des préparations’’, qui sentent pourtant bon et cela ne laisse pas indifférents les gourmands, dont le désir d’y goûter augmente.

Le bon goût est dû aux arômes alimentaires, qui ne sont rien d’autre que des composés chimiques qui, même s’ils ne sont pas nuisibles au moment de leur ingestion, deviennent extrêmement dangereux, s’ils sont consommés systématiquement, au fil du temps. L’aspect de ces produits n’est lui non plus ce qu’il paraît être.

Un autre ’’inconvénient’’ des fast-foods, c’est que le système d’alimentation centralisé, industrialisé qu’ils ont créé est très vulnérable à la diffusion des maladies. Par exemple, de la viande portant le facteur pathogène ’’E.Coli’’ (responsable des maladies rénales chez les enfants de moins de 5 ans) est distribuée par ce système industrialisé de production. ’’Ainsi, une seule bouchée de hamburger pas très bien cuit peut tuer nos enfants’’, estime Laura Pascu.

Elle dit que l’un des plus dangereux arômes alimentaires est le glutamate monosodique (E 621), substance chimique pure utilisée en abondance dans nombre de restaurants de type ’’fast-food’’. Selon les spécialistes, il s’agit d’une substance cancérigène. Les médecins disent qu’elle peut se trouver à l’origine des lésions cérébrales, qu’elle attaque le système nerveux et la vue, qu’elle provoque maux de tête et crampes, voire dépressions et infarctus.

’’L’acrylamide est une autre substance cancérigène, qui se trouve dans des aliments de type ’fast-food’, à la suite des réactions chimiques dues aux traitements subis par la nourriture. Tout aliment, qui contient glucides et protéines et qui subit un traitement thermique, contient de l’acrylamide, dont les études scientifiques ont montré qu’elle pouvait produire mutations génétiques et anomalies chromosomiques dans les cellules et les hématies’’, a encore dit Laura Pascu, selon qui les restaurants de type ’’fast-food’’ sont également responsables de l’apparition de l’obésité, particulièrement, aux rangs des enfants.